Menu – Restaurant Olivijn

Voor de lunch kiest u voor drie, vier of vijf gangen van onze lunchkaart. Bij het diner heeft u de keuze uit vier, vijf of zes gangen van onze dinerkaart. Ook is het mogelijk om een geheel vegetarisch menu te nemen.

Het menu is een reflectie van Menno’s werkwijze: bewust en eerlijk. Zo werkt hij zoveel mogelijk met biologische en lokale producten. Vis komt gewoon uit de Noordzee en vlees is van Hollandse bodem. Als restaurant hebben wij een voorbeeldfunctie, dus tonijn, avocado en maïs gevoed rundvlees komen er bij ons niet in!

MENUKAART GROENTE MENU

MENUKAART

NOORDZEE KRAB
met koolrabi, appel en venkel

COQUILLE & KAVIAAR
flan en geplet met witlof en madeira dressing

ASPERGE
met aardappel, eidooier en saus van sherry

LANGOUSTINE
met kinnebakspek, pompoen en schaaldierenjus

ZWEZERIK
met doperwten, pinda en saus van ossenstaart

DUIF
met groene kool en daslook, saus van laurier

GANZELEVER
paté met brioche en rabarber sorbet

SELECTIE VAN KAZEN

ROOD FRUIT
“jan in de zak” panna cotta en vanille sorbet

————–

4 gangen 70,-
5 gangen 80,-
6 gangen 90,-
7 gangen 100,-

kunt u niet kiezen? wij stellen graag uw menu samen
bijpassend wijn arragement 9,- per glas

heeft u allergenen? meld het ons
wij passen het graag aan.

GROENTE MENU

TOMAAT
ingemaakt meloen, groene aardbei en yuzu dressing

KIP UIT HET BOS
met aardappel, eidooier en saus van sherry

ASPERGE
pasta gevuld met polenta en ui bouillon

SPITSKOOL
met sushi rijst en boksoi, saus van pandanblad

SELECTIE VAN KAZEN

ROOD FRUIT
“jan in de zak” panna cotta en vanille sorbet

———-

4 gangen 60,-
5 gangen 70,-
6 gangen 80,-

heeft u allergenen? meld het ons
wij passen het graag aan.

Menu – Restaurant Olivijn

MENUKAART

GROENTE MENU

Contactgegevens

Nieuwsbrief

AANGESLOTEN BIJ