Loading
  • Nederlands
  • English
T: 023 574 6191 | E: info@olivijn.nl
Restaurant Olivijn
  • Olivijn
  • Menu
  • Traiteur
  • Contact & Reserveren
    • Parkeren
    • Overnachten
  • Menu
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube

Menukeuze – Restaurant Olivijn

Olivijn 6-gangen dinermenu (€130,- p.p.):

Het Olivijn chef’s menu serveren wij tijdens elk diner. Dit betekent dat wij een vast menu serveren van 6 gangen. Met eventuele allegieën en of dieetwensen kunnen wij rekeninhouden, mits dit van te voren is aangegeven.

Vegetarische opties:

Al onze menu’s zijn ook beschikbaar in een groenten variant. Mocht u de voorkeur hebben voor het groenten menu, dan vragen wij u dit van te voren bij de reservering aan te geven.
Kiezen  voor het groenten menu op de middag of avond zelf is helaas niet mogelijk.

Een veganistische variant op het menu is helaas niet mogelijk.

Bij voorbaat dank.

MenuGroenten menu

Lunch menu Olivijn
5 gangen

✽  Zeebaars
Zoetzure red meat radijs, shimeji en yuzu vinaigrette

✽ Griet
Zuurkool, tomaat en beurre blanc

✽ Langoustine
Kinnebakspek, pompoen en drop-schaaldieren saus

✽ Melkkoe

Groene asperge, cantharel en eigen jus met koffie

✽ Braam
Vanille, kardemom en ijs van geitenyoghurt

Diner menu Olivijn
6 gangen

✽  Zeebaars
Zoetzure red meat radijs, shimeji en yuzu vinaigrette

✽ Griet
Zuurkool, tomaat en beurre blanc

✽ Langoustine
Kinnebakspek, pompoen en drop-schaaldieren saus

✽ Zwezerik
Aubergine, gerookte paling en jus Vin Jaune

✽ Melkkoe

Groene asperge, cantharel en eigen jus met koffie

✽ Braam
Vanille, kardemom en ijs van geitenyoghurt

Lunch groenten menu
5 gangen

✽  Wortel Steak Tartaar
Macadamia, shimeji en yuzu vinaigrette

✽ Artisjok
Tomaat, beurre blanc en verveine

✽ Biet
Gyoza, zwarte knoflook en vinaigrette van groene kruiden

✽ Gnocchi
Truffel, Marigold eidooier en saus van eekhoorntjesbrood

✽ Braam
Vanille, kardemom en ijs van geitenyoghurt

Het groenten menu is uitsluitend beschikbaar indien u dit bij de reservering heeft aangegeven.

Diner groenten menu
6 gangen

✽  Wortel Steak Tartaar
Macadamia, shimeji en yuzu vinaigrette

✽ Artisjok
Tomaat, beurre blanc en verveine

✽ Biet
Gyoza, zwarte knoflook en vinaigrette van groene kruiden

✽ Knolselderij
Groene appel, aubergine en saus van Vin Jaune

✽ Gnocchi
Truffel, Marigold eidooier en saus van eekhoorntjesbrood

✽ Braam
Vanille, kardemom en ijs van geitenyoghurt

Het groenten menu is uitsluitend beschikbaar indien u dit bij de reservering heeft aangegeven.

Contactgegevens

Restaurant Olivijn
Kleine Houtstraat 70
2011 DR Haarlem
info@olivijn.nl
023 574 6191

 

Nieuwsbrief

AANGESLOTEN BIJ

© Olivijn Olivijn
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
Scroll naar bovenzijde